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Unser Menü | Christl Restaurant

Unsere Menüvorschläge

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Speisekarte März 2018

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Limburgbüffet 42 €

ab 25 Personen, ansonsten servieren wir die Speisen gerne

Hausgebeizter graved Lachs / Dill-Senfsoße

Honauer Forellenfilet / Sahnemeerrettich

hausgemachte Gnocchis / Avocadomousse

2erlei Albzarella
Mango / roter Pfeffer / Tomaten / Basilikumvinaigrette

Antipasti-Gemüse
(gebratene Champignons / Paprika / Auberginen / Zucchini)

Datteln im Speckmantel

Kirchererbsenbällchen / Joghurtdip

Bunter Blattsalat / Hausdressing

Kartoffelsalat

Brotvariationen

***

Saisonale Cremesuppe / Croutons

***

Roastbeef vom Weiderind / Kräuterkruste

Geschmorte Schweinebäckle / Apfelmostsoße

Rosmarinkartoffeln

Bauernhofnudeln

marktfrisches Gemüse

***

Crème Brûlée

Süßes aus unserer Konditorei

Käse aus der Region / Trauben / Feigensenf / Brotauswahl

Dr Schwob wird groß mit Spätzle und Soß

Spätzlesbüffet

Gerne können Sie 5 verschiedene Variationen unserer handgeschabten
Dinkelspätzle-Spezialitäten auswählen

Käsespätzle

Schinkenspätzle

Spätzle / Rahmspinat

Spätzle / Schnitzelstreifen

Linsen / Spätzle / Saitenwürstle

Spätzle / Rucola / Tomaten

Spätzle / Rahmwirsing

Spätzle / Rahm-Champignons aus Ehestetten

Spätzle / Bohnen / Tomaten

17 €

***

Dazu oder Vorneweg

Salatbüffet

Blattsalate / Hausdressing / Kartoffelsalat / verschiedene Rohkostsalate

5 €

***

Dessertbüffet

Mousse au Chocolat / Crème Brûlée / Obstsalat

7 €

Maultaschenbüffet

Gerne können Sie 5 verschiedene Variationen unserer
hausgemachten Maultaschen auswählen

Maultaschen / Brühe

Schwäbische Lasagne / Maultaschen / Tomaten / Käse überbacken

Maultaschen / asiatisch

Maultaschen / Curry-Gemüse

Maultaschen / Rahmgemüse

Maultaschen / Rucola / Tomaten

Maultaschen / Pfeffersoße

Maultaschen / Zwiebelsoße

Maultaschensalat / Gemüsevinaigrette

Maultaschen-Schnecken / Gemüse (vegetarisch)

15 €

***

Dazu oder Vorneweg

Salatbüffet

Blattsalate / Hausdressing / Kartoffelsalat / verschiedene Rohkostsalate

5 €

***

Dessertbüffet

Mousse au Chocolat / Crème Brûlée / Obstsalat

7 €

Lieblingsbüffet 40 €

ab 20 Personen

Sektempfang (nach Absprache)

ofenfrischer Bätscher

***

Rinderkraftbrühe / hausgemachten Maultaschen / Flädle

***

Vorspeisenbüffet

Verschiedene Rohkostsalate

Kartoffelsalat

Blattsalate / Hausdressing

Mozzarella / Tomaten / Basilikumvinaigrette

Antipasti-Gemüse

***

Hauptgang serviert

Geschmorte Kalbshüfte / Rahmsoße

Handgeschabte Spätzle

Mandelbrokkoli

***

Schwäbisches Tiramisu mit Wibele im Weckglas

Rundum-Angebot 49 €

ab 20 Personen

Rinderkraftbrühe mit Flädle
oder Saisonale Cremesuppe mit Croutons

***

Vom Büffet

Verschiedene Rohkostsalate

Kartoffelsalat

Blattsalate / Hausdressing

***

serviert

Schweinelende am Stück mit Rahmchampignons aus Ehestetten

kleine Zwiebelrostbraten

handgeschabte Spätzle, Kartoffelgratin, marktfrisches Gemüse

***

Apfel-Crumble mit Albdinkelflocken und in Honig aus der Biosphären karamellisierten Nüssen / Vanillesoße

Getränke sind dabei

Hausweine rot / weiß / rosé

Biere /

Mineralwasser / Albra Kola / Bluna / Saftschorle

(Die Getränkepauschale ist gültig bis 24:00 Uhr danach werden die Getränke extra berechnet.)

Vegetarisches Menü 32 €

Für Vegetarier, Veganer und Allergiker bereiten wir gerne individuelle Speisen zu.

Schaumsuppe von saisonalem Gemüse mit Croutons

***

Gemüsecarpaccio aus saisonalem Gemüse
mit Ziegenfrischkäse, karamellisierten Kürbiskernen und Salatgarnitur

***

3 erlei Knödel
auf Ehestetter Rahmchampignons mit frischen Kräutern

***

Crème Brûlée

Wild Menü
(Herbst und Winter)
35 €

Feldsalat mit Kartoffeldressing, Speck und gebratener Birne

***

Aus der heimischen Jagd

Rehschäufele mit Schlehensoße oder Wildschweinbraten mit Zwetschgensoße

Dazu servieren wir:

Apfelrotkraut / Rahmwirsing / Serviettenknödel / hausgemachte rohgerührte Preiselbeeren

***

Apfelküchle mit Vanilleeis aus dem Lautertal und Vanillesoße

Menü für Frühling und Sommer 42 €

Wildkräutersalat mit Ziegenkäse

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Karotten-Ingwer-Suppe

***

Zarter Kalbsrücken auf Bauernhofnudeln, Pilzragout und Brokkoli

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Süßes Versucherle

Mousse au Chocolat, Bauernhofeis, Panna Cotta mit Fruchtsoße

Lunch-Büffet

(ab 25 Personen, von 10:30 -14:00 Uhr)

Preis pro Person mit Hauptgericht 1: 35,00 €

Preis pro Person mit Hauptgericht 2: 39,00 €

Antipasti (Oliven, Paprika, Zucchini, Auberginen)

Marinierte Ehestetter Champignons

Albzarella mit Mango und Minz-Pesto

Vitello Tonnato

Graved Lachs mit Dill-Senfsoße

Sushi mit Ingwer und Soja

Kirchererbsenküchle mit Joghurt-Dip

Alb-Wacholderschinken mit Melone

Datteln im Speckmantel

Gnocchi-Salat mit Avocado-Mousse

Lauwarmer Maultaschensalat mit Radieschen-Vinaigrette

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Suppe

Hier lassen wir uns von den Jahreszeiten inspirieren

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Hauptgericht zur Auswahl

Panierte Schnitzel vom Landschwein oder von der Putenbrust
mit Kartoffel- und Blattsalat oder Roastbeef auf mediterranem Pfannengemüse

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Dessertvariationen im Glas

Frühstücksbüffet

(ab 20 Personen)

Lieber Gast,
dieses Angebot ist gültig von Mittwoch bis Freitag ab 9:00 Uhr ohne zeitliche Begrenzung. An Samstagen, Sonn- und Feiertagen von 09:00 -12:00 Uhr. Natürlich freuen wir uns, wenn Sie länger bei uns bleiben, dann berechnen wir einen Aufschlag von 90,00 € pro Stunde.

1 Glas Weilheimer Secco zum Empfang

gekochter Schinken / Serrano-Schinken / Melone

Antipasti-Gemüse (Paprika / Zucchini / Champignons / Auberginen)

Kräuterflädle / Frischkäse / Gemüsestreifen

Mango / Tomate / Albzarella / Basilikum Pesto

Graved Lachs / Dill-Senfsoße

Filet von der Honauer Forelle / Sahnemeerrettich

Vitello Tonnato

Rühreier

Birchermüsli / Joghurt natur aus Bremelau

Frischer Obstsalat

Butter

Marmelade

2erlei Aufstriche

Süßes aus der Konditorei

Brötchen und Brotauswahl

20 €

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Kaffeepauschale / Filterkaffee

5 €

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Kleine Getränkepauschale

Säfte / Mineralwasser / Filterkaffee

10 €

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Große Getränkepauschale

Sekt / Hauswein / Saftschorle / Albra Cola / Biere / Mineralwasser / Filterkaffee

15 €

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